سود اعتقاد شائع بأن لا قيمة غذائية للخيار كونه يحتوي على كميات مرتفعة من الماء، ما يدفع الكثيرين إلى غض النظر عما يحتويه من فيتامينات ومعادن مميزة ومفيدة جداً للصحة.
1 ـ يرطب الجسم.
2 ـ يحارب سرطان البروستات والثدي والمبيض والرئة والرحم.
3 ـ يساعد في عملية الهضم.
4 ـ يقضي على رائحة الفم الكريهة.
5 ـ يخفض نسبة السكر بالدم لأنه يحتوي على هرمون يستخدمها البنكرياس لإنتاج الأنسولين.
6 ـ يعدّل ضغط الدم بفضل الألياف البوتاسيوم والماغنيزيوم فيه.
7 ـ يزيل السيلوليت.
8 ـ يقي من آلام الرأس والغثيان والدوار بعد الإفراط في شرب الكحول.
9 ـ يشفي من حروق الشمس.
10 ـ يعالج انتفاخ العيون.
