وأفاد موقع "أورغانيك فاكتس" أن للكركند قيمة غذائية كبيرة كونه غني بالصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى الكالسيوم والماغنيزيوم، ومعادن مثل الزنك والحديد والسيلينيوم وغيرها.
وأشار إلى أن الكركند يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وأبرزها فيتامين "آي" و"إي" و"كاي" و"ب 12"، إلى جانب حمض الفوليك والأوميغا 3.
وركز على أن 100 غرام من لحم الكركند يحتوي على 90 وحدة حرارية، 8 منها فقط من الدهون.
وشدد على أن الكركند مفيد للصحة إذ أن غناه بالأوميغا 3 يقي من مشاكل قلب عديدة، وهو مفيد للعيون وصحة العظام واستعادة طاقة الجسم.
