الفستق هو من المكسرات المنسية، و لكنه ذات منافع كثيرة ووحدات حرارية قليلة مقارنة بباقي المكسرات ما يجعله وجبة خفيفة صحية و مثالية للراغبين بتخفيف الوزن.
حصة غذائية واحدة من الفستق تبلغ ٣٠غ تحتوي على ١٦٠ سعرة حرارية و أكثر من ٣٠ فائدة غذائية تتضمن الفيتامينات و المعادن و المغذيات النباتية المفيدة. إضافة الفستق الى الغذاء يساعد في إنقاص الشحوم و الكوليسترول في الجسم و الإلتهاب و بالتالي جميع العوامل المؤدية للسكري و أمراض القلب. أثبتت الدراسات أن الفستق يخفض الكوليسترول السيء المضر للقلب بنسبة 14%. هو أيضاً غني بالفيتامين أ (vitamin A) و فيتامين ه (vitamin E) التي تعمل كمواد مضادة للأكسدة فتحمي البشرة من العوامل المؤكسدة و تحد ظهور التجاعيد.
كل هذه الفوائد موجودة في الفستف الني، الأخضر أو الحلبي. تحتفظ المكسرات و منها الفستق على معظم فوائدها عند التحميص ذلك شرط عدم إضافة الملح أو الزيت.
الفستق هو الأقل بالوحدات الحرارية بين بالمكسرات. حصة الفستق هي حوالي ٤٩ حبة مقارنة بحصص الحبوب الأخرى( اللوز ٢٣ حبة ، أنصاف الجوز ١٤، الكاجو ١٨ حبة). كل حفنة يد من الفستق (حوالي٣٠ حبة) تحتوي على ١٠٠ سعرة حرارية، تعتبر وجبة خفيفة و صحية ممكن إضافتها لغذائنا اليومي بسهولة.
شكل الفستق يضيف الى فوائده. طبيعة الفستق المغلقة بقشرة صلبة تتطلب وقتا لفتحها ما يتيح للمتلذذين وقتا ليتأملوا ما يأكلون بالتالي الإبطاء في الأكل. تظهر الأبحاث أن متناولي المكسرات المغلقة يتناولون سعرات حرارية أقل ب ٤١٪ من الذين يأكلون المكسرات المكشوفة.
هل هذه أسباب كافية لتجعل الفستق جزء من غذاءك اليومي؟ أضف ٣٠ حبة من الفستق لغذائك و إستمتع بفوائده الصحية.
