بخلاف ما يحكى عن الجزر بأنّه مفيد للنظر وحسب، لهذا النوع من الخضار الملوّنة الغنيّة بـ”البيتا كاروتين” فوائد صحيّة عدّة إليكم أبرزها:
– يساعد هذا النوع من الخضار في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب (CHD).
– تناول الجزر يساهم في انخفاض خطر الاصابة بأزمات قلبية.
– يقي هذا النوع من الخضار من الإصابة بمرض السرطان بفضل احتوائه بالمواد المضادة للاكسدة بما في ذلك الـ”بيتا كاروتين”.
– أظهرت الأبحاث أنّ المدخنين الذين يأكلون الجزر أكثر من مرة في الأسبوع يقلّ لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة.
– تمّ العثور في الجزر على مواد مفيدة لإدارة الجزء المعرفيّ وبالتالي تحسين الذاكرة وحماية الكبد من التأثيرات السامة.
– يساعد الجزر أيضاً في خفض الكوليسترول إضافةً إلى فوائده في أنّه مضاد للالتهابات.
