السكري من النوع 2 هو حالة مزمنة ترتفع فيها مستويات السكر في الدم إلى مستويات خطيرة إذا لم يتم اتخاذ خطوات للحد منها.
داء السكري من النوع 2 هو نتيجة لضعف إنتاج الأنسولين، يتمثل الدور الأساسي للأنسولين - وهو هرمون يفرزه البنكرياس - في تنظيم مستويات السكر في الدم، والتي ترتفع استجابة لتناول الطعام
يتعين على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إيجاد وسائل بديلة لمواجهة ارتفاع السكر في الدم الناتج عن تناول الطعام.
ولحسن الحظ، ثبت أن أحد الخضروات يخفض مستويات السكر في الدم خلال دقائق من تناوله، حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول اللفت يعتبر بديلا قويا للأنسولين، وفقا لموقع صحيفة express البريطانية.
وتصنف جمعية السكري الأمريكية الخضار الورقية الخضراء، والتي تشمل اللفت، على أنها أطعمة "فائقة"، ما يعني أن لها العديد من الفوائد.
وتشير دراسة نشرت في مجلة Biomedical Reports ، إلى أن هذه الفوائد لها ما يبررها، في الدراسة، تم فحص الجرعة الفعالة من الأطعمة المحتوية على اللفت.
وأجريت التجربة على 42 شخصًا يابانيًا تتراوح أعمارهم بين 21 و64 عامًا، كانت مستويات السكر في الدم لديهم أعلى من المتوسط، وتناول الأشخاص العلاج الوهمي أو الأطعمة التي تحتوي على اللفت مع وجبة عالية الكربوهيدرات
