يتم تصنيع مسحوق الكاكاو من حبوب الكاكاو الخام وحبوب الكاكاو التي يتم تخميرها ثم تحميصها، ومن بعد ذلك، يتم طحنها إلى مسحوق. تتم معالجتها في درجات حرارة أقل بكثير من درجات حرارة الحبوب المستخدمة في صنع مسحوق الكاكاو، وهذا هو السبب في أن مسحوق الكاكاو مرير للغاية.
أشارت الدكتورة هالة عسكر، استشارية التغذية العلاجية، أن مشروب الكاكاو قد يسبب بعض الأمراض عند ارتشافه في الصباح الباكر، وخصوصًا على الريق! حيث نصحت عسكر وأكدت أن شراب الكاكاو يجب شربه بعد وجبة الإفطور، لأن ارتشافه على الريق قد يؤثر سلبًا على صحة الجسم.
كما أضافت استشارية التغذية العلاجية، أن سبب حب بعض الأشخاص لشرب الكاكاو في الصباح، قد يرجع إلى محتواه العالي من الكافيين، الذي من الممكن أن يساهم في الشعور باليقظة، وإمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط وتعزيز التركيز.
أضرار مشروب الكاكاو
أوضحت عسكر أيضًا، أنه ورغم الفوائد العديدة التي يقدمها الكافيين للجسم، إنما يؤدي تناول مصادره الطبيعية، لا سيما الكاكاو الموجود فيه، على الريق إلى ما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- ارتفاع سكر الدم.
- زيادة الشعور بالتوتر.
- تهيج القولون العصبي.
- المعاناة من الحموضة.
- الإصابة بالتهاب أو قرحة المعدة.
بينما كشفت عسكر، أن هذه الأضرار قد تحدث بشكل كبير عند تناول الشاي أو القهوة أو النسكافية على معدة فارغة، بسبب احتواء هذه المشروبات مستويات عالية من الكافيين
